Lẩu ếch

Nồi lẩu ếch chua cay cùng với thịt ếch chắc, béo chắc chắn là một món ăn thơm ngon khó cưỡng. Cùng tìm hiểu ngay cách làm món ăn ngon tuyệt vời này nhé!

• 1. Cách nấu lẩu ếch chua cay

  • Nguyên liệu nấu lẩu ếch chua cay

  • Cách làm lẩu ếch chua cay thịt ếch chắc, thơm ngon khó cưỡng

• 2. Cách nấu lẩu ếch măng cay

• 3. Cách nấu lẩu ếch lá lốt

Với thời tiết se lạnh, còn gì tuyệt vời hơn là quây quần cùng gia đình, bạn bè và thưởng thức một nồi lẩu ếch chua cay cực ngon! Đọc bài viết để tìm hiểu ngay cách làm bạn nhé!

1Cách nấu lẩu ếch chua cay

Nguyên liệu nấu lẩu ếch chua cay

• 500 gram thịt ếch
• 2 muỗng canh tỏi băm, 1/2 muỗng cà phê bột canh
• 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường
• 1 muỗng cà phê bột nghệ , 1 muỗng canh ớt băm
• 300 gram măng chua
• Lá lốt, tía tô, hành lá (theo khẩu vị)
• Vài khúc sả đập dập
• 100 gram nấm hương, 2 miếng váng đậu
• Các loại rau sống ăn lẩu (theo khẩu vị)

Cách làm lẩu ếch chua cay thịt ếch chắc, thơm ngon khó cưỡng

Bước 1 Ướp thịt ếch

Ướp thịt ếch cùng với 1 muỗng canh tỏi băm, ½ muỗng bột canh và 1 muỗng cà phê bột nghệ trong 15 phút. Luộc măng chua. Xào thịt ếch cùng 200 gram măng chua đã luộc.

Bước 2 Nấu nước lẩu

Cắt lá lốt, hành lá, tía tô cho vào chảo đảo đều cùng thịt ếch và măng. Bắc 1 nồi khác, phi sả cùng với 1 muỗng canh tỏi băm. Cho vào các gia vị nấu lẩu như: 1 muỗng canh ớt cùng 100 gram măng chua đã luộc vào xào. Đổ vào nồi 1,5 lít nước và nêm 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường và cho 100 gram nấm hương vào nấu cùng.

Bước 3 Hoàn thành lẩu ếch

Khi nước sôi, cho thịt ếch xào măng, 2 miếng váng đậu và ít rau sống ăn kèm theo sở thích vào. Vậy là bạn đã có một nồi lẩu ếch chua cay cực ngon rồi đấy!

Bước 4 Thành phẩm

Lẩu ếch chua cay ăn kèm với bún, mì đều cực kỳ ngon. Vị chua của măng kết hợp với vị cay nồng nhẹ của ớt cùng với miếng thịt ếch chắc tạo nên vị ngon hoàn hảo. Thưởng thức món lẩu này trong thời tiết se lạnh thì còn gì bằng!