Lẩu cá kèo

 Bếp 3 Miền ra món Lẩu cá kèo là món ăn đặc trưng của miền Tây Nam Bộ, nổi bật với hương vị tươi ngon, đậm đà và rất dễ ăn. Cá kèo tươi, thịt mềm ngọt, được nấu cùng nước lẩu thơm ngon, chua chua cay cay, mang đậm bản sắc vùng sông nước. Nước lẩu được chế biến từ xương cá hoặc xương heo, kết hợp cùng các gia vị như riềng, sả, gừng, lá chanh, ớt, tạo ra một nước dùng thơm lừng, dễ ăn. Món lẩu này được thưởng thức kèm với các loại rau tươi như rau muống, rau nhút, bắp chuối, nấm và bún hoặc mì, mang lại bữa ăn ấm áp, đầy đủ dinh dưỡng.

Nguyên liệu:

• Cá kèo tươi
• Xương heo hoặc xương cá để nấu nước dùng
• Riềng, sả, gừng, lá chanh, ớt
• Gia vị: muối, nước mắm, bột ngọt
• Rau ăn kèm: rau muống, rau nhút, bắp chuối, nấm
• Bún hoặc mì ăn kèm

Lẩu cá kèo không chỉ là món ăn ngon mà còn là một trải nghiệm ẩm thực đầy thú vị với hương vị đậm đà, kết hợp giữa cá ngọt, rau tươi và nước lẩu thơm ngon, là sự lựa chọn hoàn hảo cho những bữa ăn gia đình, tiệc tụ tập bạn bè hoặc những ngày se lạnh.